护理专业为衢州职业技术学院特色专业、优势专业，2019年被教育部认定为国家级骨干专业，成功入选教育部首批“1+X”老年照护证书试点。
助产专业为学校品牌专业，浙江省“十三五”特色专业，入选教育部第二批“1+X”母婴照护证书试点。
针灸推拿专业为2021年高校增设国家控制的高职（专科）专业，中医学专业为2023年高校增设国家控制的高职（专科）专业。
衢州职业技术学院优势专业 扩展
衢州职业技术学院四大王牌专业是智能制造装备技术；机械制造及自动化；计算机应用技术；大数据技术，这是根据衢州职业技术学院各专业2022年在四川省理科的最低录取分数线排名得出的结论，也可以称得上是衢州职业技术学院在四川理科最热门、最难考上的吃香专业
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《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：护理、艺术设计
中央财政支持建设的专业：艺术设计、光伏工程技术、机械制造与自动化
省级高水平专业群：护理（医护康养）、计算机应用技术（工业互联网）
省级优势、特色专业：应用电子技术、护理、艺术设计、助产、计算机应用技术、会计、汽车检测与维修技术
